الأسماك
· ينصح بتناول الأسماك للذين يعانون من الهزال أو يفتقرون الى الحيوية والمنخرطين في مستويات عالية من النشاط البدني·
· تعد الأسماك التي تعيش في مياه البحر أقل تلوثا من التي تعيش في المياه العذبة·
· الأسماك ذات اللحم الأبيض أقل دسامة واحتواء على الزيوت من الأنواع ذات اللحم الأحمر والجلد الأزرق·
· يفضل إزالة كبد الأسماك ومرارتها وغيرها من الأعضاء الإخراجية التي عادة ما تختزن المواد السامة وتنقيها من الدم وذلك قبل طهيها·
· يجب اختيار السمك ذي اللون الجيد، والجلد الناعم، والعيون الصافية (ليست المكسوة بالغيوم) والرائحة الطيبة (الرائحة الكريهة تنم عن تحلل السمكة) ونظافة الخياشيم وسلامتها ومرونة جسم السمكة عند تحسسها بالأصابع·
· ينبغي تخزين السمك والأطعمة البحرية وتنظيفها وتقطيعها بعيدا عن الحبوب والخضر والبقول وغيرها من الأطعمة النباتية حتى ولو كانت ستطهى معها حتى يمنع الذبذبات الحيوانية من التداخل مع الطاقة النباتية الأخف وطأة·
· الأسماك والأطعمة البحرية غنية بالبروتينات وتحتوي على دهون غير مشبعة أكثر من احتوائها على دهون مشبعة، وفيها وفرة من مجموعة فيتامينات ب·
· بينت الدراسات أن الحضارات التي اعتمدت على الأسماك في غذائها كشعوب الإسكيمو ظلت محافظة على صحتها ونشاطها نسبياً ولم تبد على أفراد تلك الحضارات أية علامات على وجود أمراض القلب أو السرطان أو أي أمراض مهلكة·
نظام الماكروبيوتك الغذائي
ميشو وأفلين كوشي
