تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب، فهي تحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للملوثات الكيميائية التي تدخل الى الجسم وتسبب الأمراض· كان هذا ماعرض في البحث الكندي الذي أثبت أن قشرة التفاح مصدر طبيعي ضد التأكسد· وهي  تساعد على معادلة تفاعل الجزيئات غير المهمة والداخلة في أنسجة الجسم والتي ارتبط وجودها في تكون الأورام السرطانية وأمرض القلب والزهايمر·

أظهرت نتائج فريق العمل الكندي أن التفاح الأحمر يحتوي على أقوى مضادات للأكسدة بين ثمانية أنواع من قشور التفاح التي تم اختبارها· ويحوي ستة أضعاف الكمية التي يحويها أي نوع آخر من التفاح·

New Scientist