اعتدنا أن نأكل التين صيفا·· لكننا صرنا نأكله شتاء أيضا لدى المزارع راكان بن حثلين في الوفرة فطوال الشهرين الماضيين والمزارع أبو فلاح يطعمنا تينا لذيذا يجنيه من 180 شجيرة تين يزرعها بنجاح وسط عشرات البيوت المحمية المكيفة لديه مستفيدا من مراوحها في تغيير الجو المحيط بها مما يجعلها كما يبدو تنضج ثمارها قبل أوانها الطبيعي·
والغريب العجيب، لا يتوقف لدى المزارع "راكان" عند أكل التين شتاء، لكنه يمتد الى إنتاج نوع كبير من الطماطم الحقلية يسميها الطماطم الجبلية كونها تجود أصلا في المناطق الجبلية·· وبالفعل كانت تلك الطماطم المزروعة أسفل أشجار التين تجود بحبات من الطماطم تزيد كل منها عن 200 غرام·
