الماء هو المغذي الأول والأهم في حياة الإنسان· لكننا نغرق دوما في الاعتذارات: “لا أحب طعم الماء، أنسى أن أشرب، كيف لي أن أتذكر وأنا خارج المنزل معظم النهار”· ولكن عندما نعلم أن أكثر من %50 من جسمنا مؤلف من الماء ندرك أن شرب الماء أساسي لصحتنا·
أما قلة الماء فتؤدي الى الجفاف فتشعر بالتعب وقلة النشاط· كذلك يسبب الجفاف خطرا وتحديدا على الأطفال والمسنين·
فعادة عند الإحساس بالعطش نسارع للشرب· لكن ماذا نشرب·· الخيار الأفضل يبقى الماء· فالجسم يخسر يوميا ما يقارب عشرة أكواب· صحيح أن الغذاء يؤمن بعض السوائل خصوصا إذا كان غنيا بالفاكهة والخضر الطازجة· لذلك يمكن أن نكتفي يوميا بثمانية أكواب من الماء· وإذا كنت تعيش في بلد حار أو رطب، أو إذا قمت بمجهود جسدي كالرياضة، فيلزمك كمية أكبر من الماء· أما الأشخاص الذين يعتقدون أن القهوة أو الشاي أو المشروبات الغازية تؤمن حاجاتهم من الماء· فجوابي لهم أن هذه المشروبات لا تفي بالحاجة، إذ إنها تحوي مواد مدرة للبول· وعند احتسائها يجب أن نعوض الخسارة بنسبة إضافية من الماء·
إذا كنت شخصا يتمتع بصحة جيدة يمكن أن تشرب عند إحساسك بالعطش· لكن بعض النظريات تقول إن العطش يعني أن عملية الجفاف قد بدأت في الجسم· فنصيحتي لكم ابدأوا النهار بشرب كوب من الماء، وأن تشربوا بين الوجبات وخلالها، فالماء لا يزيد الوزن مع الأكل· ويجب أن لا تنسوا كوب الماء عند النوم·
فالماء يؤلف %80 من الدم، و%70 من العضل، و%85 من الدماغ· وتعتمد كل أعضاء الجسم على الماء فهو يعدل حرارة الجسم، يساعد على التخلص من الرواسب، ينقل المغذيات “فيتامينات وأملاح معدنية” الى الخلايا، يحمي المفاصل من الكدمات، يساعد في الوقاية من الإمساك·
